Почему один и тот же бренд, оказавшись в Азербайджане, имеет другое качество и вкус?

Многие покупатели радуются, находя в местных магазинах продукты известных зарубежных брендов, которые им доводилось пробовать за границей. Однако часто оказывается, что вкус этих продуктов заметно отличается.

Почему же одно и то же изделие от известной марки может иметь разное качество в разных странах?

Эксперт в области питания Асим Велиев объясняет, что при производстве товаров для развивающихся стран зарубежные компании нередко используют более дешёвое сырье, что отражается на вкусовых качествах. Кроме того, местные партнёры, заключая торговые соглашения, зачастую настаивают на снижении себестоимости продукции, что также сказывается на её вкусе и качестве.

"Когда международные бренды адаптируют рецептуры под развивающиеся рынки, такие как Азербайджан, они стремятся удешевить производство. Например, натуральные ингредиенты могут заменять растительными маслами или ароматизаторами, использовать менее качественное сырье. Всё это, естественно, влияет на конечный продукт. Также важно учитывать условия хранения и транспортировки. Импортируемые товары проходят долгий путь, и если где-то нарушается холодовая цепь, это неизбежно отражается на их вкусе и текстуре", – отмечает специалист.

Председатель Союза свободных потребителей Эйюб Гусейнов добавляет, что различия во внешнем виде, вкусе и запахе продуктов одного бренда в разных странах – вполне естественное явление.

"Это регулируется договорами коммерческой концессии (франчайзинга) между международными компаниями и их местными партнёрами. Например, если зарубежный бренд открывает производство в Азербайджане, в соглашении может быть прописано, каким должен быть состав и характеристики продукции. Вкусовые предпочтения людей отличаются: где-то любят менее солёную или острую пищу, а где-то, наоборот, предпочитают насыщенные вкусы. Эти нюансы учитываются и регулируются договорённостями", – объясняет эксперт.

В целом специалисты сходятся во мнении, что адаптация рецептуры под требования конкретного рынка – обычная практика для международных компаний, позволяющая им успешнее продвигать продукцию по всему миру.

Подробнее об этом – в репортаже Xəzər Xəbər.