Почему нельзя доедать блюда с праздничного стола? - ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ АПБА

Чтобы праздничный стол получился насыщенным и богатым, принято готовить разнообразные блюда, салаты и сладости. С другой стороны, продукты, которые не потребляются во время праздников, иногда сохраняются на последующие дни. Но специалисты отмечают, что пища, которая многократно подогревается и употребляется в несвежем виде, может иметь ряд негативных последствий для организма. Поэтому при употреблении таких продуктов нужно быть более осторожным.

Соответствующим предупреждением населению поделилось Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА).

В сообщении АПБА подчеркивается, что блюда, особенно приготовленные из таких продуктов, как яйца, рыба, мясо, грибы, не следует оставлять на открытом воздухе более двух часов, их следует хранить в холодильнике. Горячие продукты следует охладить до комнатной температуры, прежде чем помещать их в холодильник. Разогрев и повторное употребление некоторых продуктов обычно не рекомендуется. Куриное мясо следует употреблять свежеприготовленным или холодным. Поскольку овощи, такие как картофель, свекла, шпинат, а главное - грибы, теряют свою пищевую ценность при повторном нагревании после приготовления, эти продукты более целесообразно употреблять свежеприготовленными.

Следует также добавить, что определить по вкусу или запаху, испортились ли продукты, удается не всегда. Есть вызывающие пищевое отравление бактерии, которые могут размножаться, не портя запах и вкус пищи, а некоторые выделяют токсин. Поскольку такие бактерии быстрее размножаются в морепродуктах, молоке и молочных продуктах, пирожных и других сливочных сладостях, большинство пищевых отравлений также происходит, когда эти продукты не хранятся должным образом, а затем повторно нагреваются и потребляются.

Несвежий чай также наносит вред организму. Так, заваренный старый чай не только теряет все свои полезные свойства, но и способен негативно влиять на организм человека.

Специалисты утверждают, что готовить блюда нужно в необходимом количестве, чтобы не возникло негативных ситуаций. Также нельзя употреблять в пищу продукты, дата приготовления которых неизвестна.