Почему морепродукты такие дорогие? - Официально

В последние годы высокая цена на морепродукты в Азербайджане стала одной из самых обсуждаемых тем среди потребителей.

Несмотря на устойчивый рост спроса на рыбу и морепродукты, их стоимость нередко ставит покупателей в сложное положение. Возникает вопрос: чем вызвана такая дороговизна - трудностями добычи или другими факторами?

Директор Центра рыболовства и аквакультуры Джейхун Алиев заявил BAKU.WS,, что стоимость регулируется рынком, однако существуют серьезные ограничения на вылов:

"Рыба, добываемая из моря, распределяется по квотам, и на многие виды их давно не выдают. Например, вылов осетровых или каспийской форели запрещен, так как они относятся к исчезающим видам. Сегодня вся осетрина, которая есть на рынках, выращена в хозяйственных условиях в рамках аквакультуры".

По словам специалиста, цель таких ограничений - сохранить биологические ресурсы для будущих поколений. Аналогичная практика действует и в других странах: выдача квот строго контролируется, а развитие аквакультуры поддерживается на государственном уровне.

"При этом рыба из аквакультуры практически не уступает морской: в ней содержатся белок, Омега-3 и другие полезные вещества. Таким образом, люди могут восполнять потребность в рыбе за счет аквакультурных продуктов", - подчеркнул Алиев.

Орхан Гусейн