Какие факторы определяют качество рыбы в Азербайджане?

С наступлением холодов спрос на рыбную продукцию заметно вырос. Однако не вся рыба, представленная сегодня на рынках и в магазинах, отличается качеством и вкусом. Особенно это касается рыбы, выращенной в прудах, где применяются корма, ускоряющие рост и повышающие жирность. Именно поэтому многие потребители стараются избегать такую продукцию.

Как сообщает BAKU.WS со ссылкой на Bizim.Media, председатель Общественного объединения свободных потребителей Эйюб Гусейнов отметил, что для рыбы используются специальные виды кормов.

"Ранее корм для рыбы в основном импортировался. Но в последнее время всё чаще применяются местные. Некоторое время назад к нам поступила информация, что в рыбные пруды Сабирабадского района якобы сливаются человеческие фекалии. Мы подняли этот вопрос, однако официальные структуры опровергли эти сведения. По данным рыбаков, в некоторых хозяйствах в качестве корма используют помёт с птицефабрик. Когда он попадает в воду, в нём заводятся черви, которыми питается рыба. Это утверждение официально не было опровергнуто", - рассказал он.

По словам Гусейнова, рыбные пруды должны осушаться не реже одного раза в год, после чего территория вспахивается и используется для выращивания зерновых культур:

"Зёрна, остающиеся в почве, становятся естественным кормом для рыбы. Однако на практике рыбу чаще всего откармливают искусственными смесями, что ускоряет её рост. Кроме того, нередко применяются различные ветеринарные препараты. Поэтому я всегда советую покупать рыбу, выращенную в естественных водоёмах - она здоровее и вкуснее", - подчеркнул эксперт.