Как повлияли новые правила по производству донера на его стоимость?

Утверждены новые правила приготовления донера.

Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) установило новые требования к производству популярного фастфуда. Согласно обновленным правилам, мясо для приготовления сырого донера должно поставляться только из зарегистрированных или утвержденных агентством пунктов забоя.

Возникает закономерный вопрос: повлияют ли новые правила на стоимость донера? По словам производителей, пока повышения цен не планируется.

"Мы ознакомились с новыми правилами, и считаем их положительными изменениями. Наше производство уже соответствует всем требованиям закона. Если цены изменятся в других местах, то и мы будем вынуждены их скорректировать", - сообщил один из продавцов донера.

АПБА также отмечает, что обработка сырого мяса должна осуществляться в отдельном помещении или специально оборудованных зонах предприятий общественного питания.

"Мясо должно поступать только из утвержденных пунктов забоя или мясных магазинов, зарегистрированных Агентством продовольственной безопасности, и сопровождаться документом, подтверждающим прохождение ветеринарно-санитарной экспертизы. После завершения обработки сырого мяса или при перерыве более 3 часов все оборудование, контактирующее с мясом, должно быть вымыто и очищено в двухсекционных ваннах в соответствующем порядке", отмечается в сообщении.