Как определить качественное сливочное масло?

Первый признак некачественного продукта - наличие растительных жиров в составе сливочного масла. От покупки такого продукта лучше воздержаться, поскольку использование данного компонента при производстве сливочного масла запрещено.

По мнению экспертов по питанию, существуют и другие признаки низкокачественного продукта. Неприятный запах и странный привкус должны вас насторожить. Такие характеристики напрямую указывают на то, что масло окислилось при хранении и содержит продукты распада жирных кислот.

Важно убедиться в отсутствии более темного слоя на поверхности продукта. Темный слой сигнализирует о небезопасности масла для употребления. Простой тест на сковороде поможет определить некачественный продукт - при контакте с горячей поверхностью не должно наблюдаться пены, шипения или брызг.

Еще одним признаком просроченного товара является неравномерность окраски.

Подробнее - в видеоматериале Baku TV: