Как избежать обмана при покупке рыбы в Азербайджане?

Регулярное употребление рыбы в пищу - один из ключей к здоровому образу жизни. Рыба, особенно морская, богата высококачественным белком, омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами. Включение ее в ежедневный рацион рекомендуется диетологами и врачами во всем мире, передает BAKU.WS.

Омега-3 жирные кислоты защищают сердечно-сосудистую систему, помогают снизить уровень холестерина, регулируют кровяное давление и уменьшают риск инфаркта. Кроме того, они поддерживают здоровье мозга, улучшают память и умственные способности.

Рыба также помогает бороться со стрессом и депрессией благодаря высокому содержанию витамина D и омега-3. Витамины A и D укрепляют зрение и снижают риск возрастных заболеваний глаз. А богатый набор минералов и витаминов усиливает иммунитет и повышает сопротивляемость организма инфекциям.

При покупке рыбы важно обращать внимание на ее происхождение и свежесть. Морской обитатель обычно имеет более яркий насыщенный цвет и характерный запах. Речная или выращенная в искусственных водоемах рыба может быть бледнее и иметь менее выраженный аромат.

Следует с осторожностью покупать рыбу, выращенную в загрязненных водоемах - она может содержать токсины и микробы, вызывающие пищевые отравления. У некоторых людей, особенно детей, на нее иногда бывает аллергия.

В настоящее время среди рыб, продаваемых в Азербайджане, самым дорогим видом является осетрина, цена за один килограмм которой колеблется от 60 до 75 манатов. Другой вид, отличающийся своей ценой, - это лосось, который предлагается по 35-40 манатов за килограмм.

Наиболее продаваемыми рыбами на рынке являются форель, стоимость которой 11-16 манатов, белуга - 25-30 манатов, сазан - 7,50-9 манатов и кутум - 9 манатов.