В Азербайджане из-за вспышки ящура резко вырос спрос на куриные яйца
Распространение ящура в Азербайджане привело к заметным изменениям на продуктовом рынке: жители страны массово переключились на куриные продукты, что вызвало рост спроса на яйца на 25–30%. Сейчас сельские яйца продаются по 28–30 гяпиков, а бройлерные - по 17–20 гяпиков. Эксперты не исключают, что в ближайшее время подорожает и куриное мясо.
Как передает BAKU.WS со ссылкой на Bizim.Media, о ситуации на рынке рассказал председатель Ассоциации производителей и экспортеров мяса птицы и яиц Азербайджана Мюрвят Гасанли.
По его словам, потребление куриного мяса в стране стабильно растёт: если раньше в год потреблялось около 140 тысяч тонн, то сейчас - уже 170 тысяч тонн. Общий объём потребления мяса в Азербайджане составляет 310–320 тысяч тонн в год. В последние дни спрос увеличился как на курицу, так и на яйца. Чтобы удовлетворить растущий спрос, необходимо расширять производственные мощности.
Гасанли подчеркнул, что быстрый рост производства ограничен биологическими особенностями отрасли: чтобы заменить забитую птицу, требуется минимум 21 день биологического перерыва. Если этот цикл нарушается, появляется риск дефицита, который неизбежно ведёт к росту цен.
Он также рассказал о планах расширения: в ближайшее время намерены довести ежедневное производство яиц до 8–10 миллионов штук, а выпуск куриного мяса - до 15–16 тысяч тонн в месяц и до 200 тысяч тонн в год.
При этом производители сталкиваются и с серьёзными трудностями. Птица крайне чувствительна к инфекциям: заболевание в одном цехе может привести к гибели тысяч кур. Из-за недостатка площадей иногда приходится размещать суточных цыплят вместе с двухлетними птицами, что создаёт высокий риск заражения - взрослые куры имеют до 15 прививок, а суточные птенцы не защищены вовсе. По словам Гасанли, отрасли необходима поддержка для расширения производственных территорий и увеличения объёмов выпуска продукции.
Похожие новости
Директор Нахчыванского перинатального центра освобождена от должности
Директор Перинатального центра Нахчыванской Автономной Республики (НАР) Гюнель Абдиева освобождена от занимаемой должности. Как сообщает BAKU.WS со ссылкой на R...