Експерт предупредил граждан о грибе-убийце в Азербайджане

В последнее время в Азербайджане участились случаи отравления грибами. В целом, ежегодно сотни людей сталкиваются с риском отравления ядовитыми грибами, которые были собраны неосторожно или неправильно идентифицированы. Проведение просветительской работы о причинах, симптомах и способах предотвращения грибных отравлений является основным условием безопасного использования данного продукта.

На что следует обращать внимание, чтобы не отравиться грибами?

Эксперт по питанию Ага Саламов заявил BAKU.WS, что по данному вопросу проводится большая просветительская работа.

"К сожалению, в последние месяцы мы наблюдаем череду сообщений об отравлениях грибами. Основная проблема заключается в том, что жители регионов собирают дикорастущие грибы в своих дворах и лесах. Впоследствии приготовленные из них блюда и соления становятся причиной отравлений", - сказал он.

Эксперт особо отметил опасность, связанную с бледной поганкой:

"Шампиньон - это распространенный съедобный гриб. Однако существует похожий на него ядовитый вид - бледная поганка. Часто люди собирают их вместе, что приводит к отравлениям."

А.Саламов подчеркнул важность профессионального подхода к сбору грибов: "Собирать грибы должны только люди, обладающие специальными знаниями. Они способны различать грибы по цвету, строению нижней части шляпки и внешнему виду."

В заключение эксперт отметил, что грибы из супермаркетов и специализированных магазинов значительно безопаснее дикорастущих, так как выращиваются в соответствии со стандартами качества и безопасности.

Отметим, что первыми признаками грибного отравления обычно являются такие симптомы, как головная боль, боль в животе, тошнота, рвота, диарея, слабость и головокружение. При появлении этих симптомов рекомендуется незамедлительно обратиться к врачу, так как грибное отравление может привести к очень серьезным последствиям.