Азербайджанский мясник раскрыл страшную правду о фарше в маркетах

Качество фарша, продаваемого в супермаркетах, продолжает вызывать сомнения у покупателей. Основной вопрос - действительно ли в его составе присутствует качественная говядина или баранина? Особенно учитывая, что стоимость фарша значительно ниже, чем цельного мяса, что усиливает подозрения.

Проблему осветил известный публицист и поэт Мурад Кёхнягала, опубликовав свои размышления в социальных сетях.

"Говядина с костями в супермаркетах стоит от 17 манатов за килограмм, без костей - от 20 манатов. А фарш продается по 12 манатов. Мне интересно, действительно ли он сделан из "непрезентабельных" частей мяса, как утверждают продавцы, или здесь кроется другой секрет?", - написал он.

По словам Мурада Кёхнягала, именно этот фарш используется в кафе и ресторанах для приготовления хинкали, долмы, тефтелей, люля-кебаба и котлет.

Пост вызвал активное обсуждение в социальных сетях, где пользователи высказывали свои мнения. Многие полагают, что фарш, продаваемый в супермаркетах, часто изготавливают из мяса головы крупного рогатого скота.

Как передает Modern.az, мясник с большим опытом, Рахиль Аббасов, также поделился своим профессиональным мнением. Он объяснил, что фарш в основном делают из дешёвого мяса, включая обрезки и части головы.

"Для фарша используют дешевые остатки, замороженное импортное мясо, которое прошло ветеринарный контроль, мясо с истёкшим сроком годности или даже испорченное мясо, смешанное с жиром", - уточнил он.

Рахиль Аббасов посоветовал покупать только тот фарш, который готовится на глазах у покупателя, или приобретать свежее мясо и самостоятельно измельчать его.