После дубайского шоколада мир покоряют дубайские финики - Что это такое?

Финики – один из самых древних плодов, известных человеку. Их выращивали ещё в Древнем Египте тысячи лет назад, называя "хлебом пустыни" за питательность и богатый состав полезных веществ. В последние годы на мировом рынке всё большую популярность приобретают дубайские финики – как сами плоды, так и десерт, созданный на их основе.

Что такое дубайские финики?

Под этим названием чаще всего понимают не конкретный сорт, а сам факт происхождения из Объединённых Арабских Эмиратов. Дубай стал главным центром торговли и экспорта фиников, превратив их в премиальный продукт. Несмотря на то что лидерами по производству этих плодов остаются Саудовская Аравия, Иран и Египет, именно дубайские компании сделали финики символом роскоши. Они тщательно отбирают лучшие сорта и предлагают эксклюзивные коллекции в изысканных подарочных упаковках.

Популярные сорта фиников из ОАЭ

Наиболее востребованным сортом считается меджул – крупные, мясистые финики с карамельным привкусом. Они обладают повышенной сочностью и мягкой текстурой. Именно из них делают знаменитый десерт, напоминающий дубайский шоколад.

Процесс приготовления довольно прост: финики очищают от косточек, начиняют фисташковым маслом, измельчёнными орехами и кадаифом (тонкой восточной лапшой, используемой в кондитерском деле). Затем их окунают в растопленный шоколад и охлаждают. Так рождается изысканное лакомство, идеально подходящее для жаркого климата.

Другие сорта дубайских фиников:

• Халас – умеренно сладкие, с ореховым послевкусием;

• Бархи – светлые, с выраженным медовым вкусом;

• Лулу и Дерри – тёмные, насыщенно сладкие финики.

Все эти сорта ценятся за красивый внешний вид, насыщенный вкус без излишней терпкости, мягкую текстуру и высокое содержание витаминов и минералов.

Польза фиников

Финики богаты клетчаткой, витаминами A, K, группы B, а также минералами – калием, магнием, железом и антиоксидантами. Они благоприятно влияют на пищеварение, укрепляют сердечно-сосудистую систему и повышают уровень энергии. Благодаря своему составу, эти плоды являются не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону.