Этот простой овощ защищает от ожирения и диабета

Исследователи из Бразилии выявили удивительные свойства окры в борьбе с ожирением и метаболическими нарушениями. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Brain Research, этот богатый антиоксидантами овощ способен предотвращать не только избыточный вес, но и воспалительные процессы в мозге.

В ходе эксперимента учёные создали модель раннего перекорма у крыс, поместив часть детёнышей в малочисленные пометы. Такие условия обеспечивали животным избыток материнского молока и быстрый набор веса, что можно сравнить с перекормом у человеческих младенцев. Крысы, выросшие в таких условиях, демонстрировали повышенный риск развития ожирения, диабета и инсулинорезистентности.

После отлучения от матери животных разделили на группы: одни получали стандартный корм, другие - тот же корм с добавлением 1,5% порошка окры. Результаты оказались впечатляющими: к моменту взросления крысы, перекормленные в раннем возрасте, но получавшие окру, продемонстрировали значительно более здоровые показатели. У них наблюдался пониженный уровень сахара и жира в крови, меньше жировых отложений, улучшенная чувствительность к инсулину и, что особенно важно, сниженное воспаление в гипоталамусе - отделе мозга, отвечающем за регуляцию аппетита.

Учёные связывают благотворное влияние окры с содержащимися в ней биологически активными веществами - катехинами, кверцетином и другими фенолами, обладающими мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием.

Несмотря на то, что исследование проводилось на животных, его результаты подчёркивают важность здорового питания в раннем возрасте и открывают перспективы для использования функциональных продуктов, подобных окре, в профилактике метаболических заболеваний, особенно в условиях растущей эпидемии детского ожирения.